No products in the cart.
Tin tức
Món ăn Natto Nhật Bản – đặc sản của thiên nhiên
Natto là một món ăn truyền thống của Nhật Bản được chế biến từ đậu nành lên men. Với hương vị đặc trưng và giá trị dinh dưỡng cao, natto đã trở thành một món ăn phổ biến không chỉ ở Nhật Bản mà còn trên khắp thế giới.
Nguồn gốc và lịch sử
Natto có nguồn gốc từ vùng Đông Bắc Nhật Bản vào khoảng thế kỷ thứ 7. Truyền thuyết kể rằng một chiến binh đã vô tình nấu đậu nành trong rơm khô, và khi mở ra, đậu nành đã lên men và tạo ra mùi hương độc đáo. Vào thời Edo, natto trở nên phổ biến như một món ăn sáng cho các võ sĩ samurai, và đến ngày nay, nó vẫn là một món ăn không thể thiếu trong bữa cơm của người Nhật.
Quy trình sản xuất Natto
Quy trình sản xuất natto khá phức tạp, đòi hỏi sự cẩn thận và chính xác. Đậu nành được ngâm trong nước trong khoảng 12 giờ, sau đó hấp chín. Sau đó, men Bacillus subtilis (hay còn gọi là natto-kin) được thêm vào đậu nành và để lên men ở nhiệt độ khoảng 40 độ C trong 24-48 giờ. Quá trình lên men này tạo ra các sợi nhớt đặc trưng của natto.
Thành phần dinh dưỡng
Natto là một nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng. Nó chứa hàm lượng protein cao, các axit amin thiết yếu, chất xơ hòa tan, vitamin K2 và các khoáng chất như sắt, canxi và magie.
Lợi ích sức khỏe từ nattokinase
Natto được biết đến với nhiều lợi ích sức khỏe, bao gồm:
- Tốt cho tim mạch: Các axit amin trong natto giúp làm giảm cholesterol xấu và tăng cholesterol tốt, giúp ngăn ngừa các bệnh tim mạch.
- Ngăn ngừa ung thư: Natto có chứa các chất chống oxy hóa giúp bảo vệ tế bào khỏi tác hại của các gốc tự do, giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh ung thư như ung thư vú, ung thư đại tràng và ung thư phổi.
- Cải thiện hệ tiêu hóa: Chất xơ hòa tan trong natto giúp thúc đẩy nhu động ruột và cải thiện tiêu hóa. Nó cũng chứa các lợi khuẩn giúp cân bằng hệ vi sinh vật đường ruột.
- Tăng cường miễn dịch: Vitamin K2 trong natto giúp tăng cường hệ miễn dịch và bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh nhiễm trùng.
Cách chế biến và thưởng thức Natto
Natto có thể được chế biến theo nhiều cách khác nhau, phổ biến nhất là ăn trực tiếp với nước tương và mù tạt. Ngoài ra, natto còn có thể được thêm vào các món ăn như sushi, mì soba, salad và súp.
Một số món ăn hấp dẫn từ Natto
- Natto sushi: Cơm sushi được phủ một lớp natto và phủ lên trên là nước tương, mù tạt và hành lá.
- Natto soba: Mì soba được ăn kèm với natto, nước tương và wasabi.
- Natto salad: Natto được trộn với các loại rau xanh, chẳng hạn như rau diếp, cà chua và dưa chuột, và được rưới nước sốt xì dầu hoặc nước sốt giấm.
- Natto súp: Natto được thêm vào súp miso hoặc súp dashi để tạo thêm hương vị và giá trị dinh dưỡng.
Mua Natto ở đâu?
Natto có thể được mua ở các cửa hàng thực phẩm Nhật Bản hoặc các siêu thị lớn. Nó thường được bán trong các hộp nhỏ hoặc gói lớn. Khi mua natto, hãy chú ý đến ngày sản xuất và hạn sử dụng.
Thuốc chống đột quỵ của Nhật
VIên Noguchi nattokinase 6000FU
99 ₫
Thuốc chống đột quỵ của Nhật
Viên noguchi nattokinase ex 3000FU 90 viên
99 ₫
Thuốc chống đột quỵ của Nhật
Viên Ribeto The Goutto giảm axit uric 150 viên
99 ₫
Thuốc chống đột quỵ của Nhật
VIên noguchi nattokinase 2000FU 60 viên
99 ₫
Lưu ý khi sử dụng Natto
Natto không có nhiều chống chỉ định, nhưng một số người nên thận trọng khi sử dụng:
- Người bị dị ứng đậu nành
- Người đang dùng thuốc chống đông máu
- Phụ nữ có thai hoặc đang cho con bú nên hỏi ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng natto
Natto là một món ăn giàu dinh dưỡng, có nhiều lợi ích sức khỏe và hương vị độc đáo. Nếu bạn chưa từng thử natto, hãy thử ngay món ăn này để khám phá hương vị mới và bổ sung thêm chất dinh dưỡng cho cơ thể của bạn.
Từ khóa:
- Natto Nhật Bản loại nào tốt?
- Đậu nành lên men
- Món ăn Nhật Bản
- Lợi ích sức khỏe của natto
Natto là món ăn truyền thống của Nhật Bản, có hương vị độc đáo và được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, cũng có một số người không quen với mùi vị của natto và cho rằng nó có mùi khó chịu. Cá nhân tôi thì rất thích món ăn này và thường xuyên sử dụng natto trong các bữa ăn của mình.
Tôi không phải là một người hâm mộ lớn của natto, nhưng tôi có thể hiểu được tại sao người Nhật lại thích món ăn này. Nó có hương vị và kết cấu độc đáo, và cũng rất bổ dưỡng. Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn mới để thử, thì tôi khuyên bạn nên thử natto.
Tôi đồng ý rằng natto có nhiều lợi ích sức khỏe, nhưng tôi vẫn không thể chịu được mùi vị của nó. Tôi đã thử ăn natto nhiều lần, nhưng lần nào cũng phải bỏ cuộc giữa chừng.
Natto là món ăn độc đáo của Nhật Bản và là một phần quan trọng trong văn hóa ẩm thực của họ. Nó không phải là món ăn dành cho tất cả mọi người, nhưng nếu bạn có thể vượt qua được mùi vị và kết cấu của nó, thì bạn sẽ được thưởng thức một món ăn vô cùng bổ dưỡng và ngon miệng.
Tôi không biết natto là gì, nhưng nghe có vẻ không ngon lắm. Tôi chắc chắn sẽ không thử ăn nó.
Tôi không thể tin được rằng ai đó lại thích ăn natto! Mùi vị của nó thật kinh khủng và kết cấu thì nhớp nháp. Tôi không thể hiểu tại sao người Nhật lại thích món ăn này đến vậy.
Natto là món ăn yêu thích của tôi! Tôi thích mùi vị và kết cấu đặc biệt của nó. Tôi thường ăn natto với cơm và trứng, nhưng tôi cũng thích thêm nó vào các món ăn khác, như mì udon và ramen.
Tôi đồng ý rằng natto có nhiều lợi ích sức khỏe, nhưng tôi vẫn không thể chịu được mùi vị của nó. Tôi đã thử ăn natto nhiều lần, nhưng lần nào cũng phải bỏ cuộc giữa chừng.
Natto là một nguồn protein tuyệt vời và rất giàu chất xơ. Nó cũng chứa nhiều vitamin và khoáng chất, bao gồm vitamin K2, có lợi cho sức khỏe của xương. Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn bổ dưỡng và ngon miệng, thì natto là một lựa chọn tuyệt vời.
Tôi đã từng ăn natto một lần và tôi phải nói rằng đó là một trải nghiệm khó quên. Mùi vị của nó thật kinh khủng và kết cấu thì nhớp nháp. Tôi không thể tin được rằng có người lại thích ăn món này.