No products in the cart.
Tin tức
Cách làm natto đậu đen tại nhà, ăn thế nào ngon?
Natto là món ăn truyền thống của Nhật được làm từ đậu nành lên men. Trong natto có chứa nhiều chất dinh dưỡng như vitamin, khoáng chất, chất xơ, protein và men vi sinh có lợi cho sức khỏe. Natto đậu đen cũng là một nguồn protein thực vật tuyệt vời cho người ăn chay và người ăn kiêng. Làm natto đậu đen tại nhà rất đơn giản, bạn chỉ cần chuẩn bị một số nguyên liệu và dụng cụ cần thiết.
Nguyên liệu:
- 1 kg đậu đen
- 1 gói men làm natto (khoảng 2g)
- Nước sạch
- Dụng cụ: nồi hấp, rây, khăn sạch, hộp đựng
Chi tiết Cách làm natto đậu đen tại nhà như sau
1. Ngâm đậu
- Nhặt bỏ những hạt đậu đen hỏng, rửa sạch và ngâm trong nước lạnh qua đêm hoặc ít nhất 8 tiếng.
2. Hấp đậu
- Sau khi ngâm xong, rửa sạch đậu đen rồi cho vào nồi hấp. Hấp đậu trong khoảng 45-60 phút hoặc cho đến khi đậu mềm.
3. Ủ đậu
- Vớt đậu ra khỏi nồi hấp, để nguội khoảng 40-45 độ C.
- Rắc men làm natto vào đậu, trộn đều bằng tay sạch hoặc thìa.
- Cho đậu vào hộp đựng, đậy nắp và ủ ở nhiệt độ ấm khoảng 38-40 độ C trong 24-48 tiếng.
4. Bảo quản natto
- Sau khi ủ xong, bảo quản natto trong tủ lạnh từ 2-3 tuần. Bạn có thể dùng natto để ăn với cơm, cháo, salad hoặc làm thành các món ăn khác.
Một số loại natto kinase nhật bản dạng viên phổ biến:
Thuốc chống đột quỵ của Nhật
Fine Okinawa Moromi NattoKinase 66000FU của Nhật 90 viên
495.000 ₫
Thuốc chống đột quỵ của Nhật
Natto NICHIGA khô vị muối 400g
99 ₫
Thuốc chống đột quỵ của Nhật
Natto NICHIGA khô vị nước tương 400g
99 ₫
Thuốc chống đột quỵ của Nhật
Chống đột quỵ Super Natto Kinase 6000FU của Nhật 30 viên
749.000 ₫
Với món natto đậu đen trên, bạn có thể thưởng thức bằng cách cách sau:
Một số cách ăn natto ngon, dễ ăn cho người mới ăn lần đầu
Cách ăn natto với cơm
Đây là cách ăn natto truyền thống và phổ biến nhất.
- Chuẩn bị: Cơm nóng, natto đã sơ chế, nước tương, hành lá (nếu thích).
- Cách ăn: Cho natto lên trên cơm, thêm nước tương và hành lá tùy thích. Trộn đều và thưởng thức.
Cách ăn natto với trứng
Natto kết hợp với trứng tạo nên một món ăn giàu dinh dưỡng và thơm ngon.
- Chuẩn bị: Trứng gà hoặc trứng cút, natto đã sơ chế, nước tương.
- Cách ăn: Đập trứng vào bát, thêm natto và nước tương vào. Đánh đều hỗn hợp rồi đem hấp cách thủy hoặc chiên thành trứng cuộn.
Cách ăn natto với rong biển
Rong biển bổ sung thêm hương vị mặn mặn vào món natto.
- Chuẩn bị: Rong biển khô, natto đã sơ chế, nước tương.
- Cách ăn: Ngâm rong biển khô vào nước ấm cho nở ra. Sau đó cắt nhỏ rong biển và trộn với natto và nước tương.
Cách ăn natto với đậu phụ
Đậu phụ mềm mịn kết hợp với natto dai dai tạo nên một món ăn thú vị.
- Chuẩn bị: Đậu phụ non, natto đã sơ chế, nước tương.
- Cách ăn: Cắt đậu phụ thành miếng nhỏ. Cho natto lên trên đậu phụ và thêm nước tương vào. Trộn đều và thưởng thức.
Cách ăn natto với mì udon
Mì udon dai và mềm là một lựa chọn tuyệt vời để kết hợp với natto.
- Chuẩn bị: Mì udon, natto đã sơ chế, nước dùng dashi, nước tương.
- Cách ăn: Nấu mì udon theo hướng dẫn trên bao bì. Cho mì vào bát, thêm natto, nước dùng dashi và nước tương vào. Trộn đều và thưởng thức.
Kết luận
Làm natto đậu đen tại nhà rất đơn giản và dễ thực hiện, giúp bạn có thể thưởng thức món ăn truyền thống Nhật Bản thơm ngon và bổ dưỡng này mà không cần phải ra ngoài mua. Chúc bạn thành công!
Từ khóa
- Cách làm natto đậu đen
- Natto đậu đen
- Ủ natto tại nhà
- Men làm natto nhật bản
- Thực phẩm lên men
