Các Loại Nước Tương Trắng 白醤油 ở Nhật, Từ Vựng Tiếng Nhật Khi Mua

[Các Loại Nước Tương Trắng 白醤油 ở Nhật, Từ Vựng Tiếng Nhật Khi Mua]

Nước tương trắng, hay còn gọi là 白醤油 (shiro shoyu), là một loại nước tương nhẹ nhàng, ngọt ngào và có màu sắc nhạt hơn so với nước tương truyền thống. Nó được sản xuất từ đậu nành lên men, muối và lúa mì, nhưng được lên men trong thời gian ngắn hơn và sử dụng nhiều gạo hơn, tạo ra hương vị nhẹ nhàng và màu sắc sáng. Nước tương trắng là một gia vị phổ biến trong ẩm thực Nhật Bản, thường được sử dụng trong các món ăn như sukiyaki, tempura và sushi.

Thuốc giảm cân Kracie Nhật Bản

Trong bài viết này, chúng ta sẽ khám phá các loại nước tương trắng khác nhau có sẵn ở Nhật Bản, cũng như các từ vựng tiếng Nhật hữu ích để giúp bạn mua sắm thông minh.

Các Loại Nước Tương Trắng

Có rất nhiều loại nước tương trắng khác nhau có sẵn ở Nhật Bản, mỗi loại có hương vị và công dụng riêng. Dưới đây là một số loại phổ biến:

Usukuchi (薄口): Loại nước tương trắng này có màu sắc rất nhạt và hương vị nhẹ nhàng. Nó thường được sử dụng để tạo màu và hương vị cho các món súp, nước dùng và món hầm.
Koikuchi (濃口): Loại nước tương trắng này có màu đậm hơn và hương vị đậm đà hơn so với Usukuchi. Nó được sử dụng trong các món ăn như sukiyaki, tempura và udon.
Saishikomi (再仕込): Loại nước tương trắng này được lên men hai lần, tạo ra hương vị đậm đà và phức tạp. Nó thường được sử dụng để tạo hương vị cho các món ăn như sushi và sashimi.
Tamari (たまり): Loại nước tương trắng này được làm từ đậu nành lên men và không sử dụng lúa mì. Nó có hương vị đậm đà và mặn hơn so với các loại nước tương trắng khác.
Shirodashi (白だし): Loại nước tương trắng này là một loại nước dùng nhẹ nhàng, được làm từ nước tương trắng, bonito, kombu và mirin. Nó thường được sử dụng làm nền tảng cho các món súp và nước dùng.

Viên uống Salacia của Nhật

Từ Vựng Tiếng Nhật Khi Mua Nước Tương Trắng

Khi mua nước tương trắng ở Nhật Bản, bạn có thể gặp phải một số từ vựng tiếng Nhật. Dưới đây là một số từ vựng hữu ích:

白醤油 (shiro shoyu): Nước tương trắng.
薄口 (usukuchi): Nước tương trắng nhạt.
濃口 (koikuchi): Nước tương trắng đậm.
再仕込 (saishikomi): Nước tương trắng lên men hai lần.
たまり (tamari): Nước tương trắng làm từ đậu nành lên men.
白だし (shirodasi): Nước dùng trắng.
醤油 (shoyu): Nước tương.
濃度 (nōdo): Độ đậm đặc.
塩分 (enbun): Độ mặn.
原材料 (genzai ryōhin): Nguyên liệu.
製造年月日 (seizō nengetsu nichi): Ngày sản xuất.
賞味期限 (shōmi kigen): Hạn sử dụng.

Lưu Ý Khi Chọn Nước Tương Trắng

Khi chọn nước tương trắng, bạn nên xem xét các yếu tố sau:

Hương vị: Bạn thích nước tương trắng có hương vị nhẹ nhàng hay đậm đà?
Công dụng: Bạn muốn sử dụng nước tương trắng cho món ăn nào?
Nguyên liệu: Bạn có muốn sử dụng nước tương trắng được làm từ đậu nành lên men, không sử dụng lúa mì?
Hạn sử dụng: Bạn nên chọn nước tương trắng có hạn sử dụng còn dài.

Kết Luận

Nước tương trắng là một gia vị đa năng, có thể được sử dụng trong nhiều món ăn khác nhau. Bằng cách hiểu các loại nước tương trắng khác nhau có sẵn ở Nhật Bản và các từ vựng tiếng Nhật liên quan, bạn có thể chọn được loại nước tương trắng phù hợp nhất cho nhu cầu của mình. Chúc bạn ngon miệng!

Từ Khóa

Nước tương trắng
白醤油 (shiro shoyu)
Usukuchi (薄口)
Koikuchi (濃口)
Saishikomi (再仕込)
Tamari (たまり)
Shirodashi (白だし)
Ẩm thực Nhật Bản
Từ vựng tiếng Nhật
Mua sắm