Các quy tắc khi ăn uống bên ngoài ở Nhật Bản bạn cần nắm

Nhật Bản, đất nước của văn hóa tinh tế và truyền thống lâu đời, cũng nổi tiếng với ẩm thực phong phú và khách sạn tuyệt vời. Tuy nhiên, việc thưởng thức các món ăn Nhật Bản bên ngoài đòi hỏi sự hiểu biết về nghi thức ăn uống để tránh những sai lầm không đáng có. Bài viết này sẽ cung cấp cho bạn những quy tắc cơ bản cần nắm khi ăn uống ở Nhật Bản, giúp chuyến đi của bạn thêm phần suôn sẻ và trọn vẹn. Hãy cùng khám phá và tận hưởng trọn vẹn văn hoá ẩm thực Nhật Bản một cách lịch sự và tôn trọng!

Chọn nhà hàng và đặt bàn

Lựa chọn nhà hàng ở Nhật Bản vô cùng đa dạng, từ những quán ăn bình dân đến những nhà hàng cao cấp. Việc chọn nhà hàng phù hợp với khẩu vị và ngân sách là điều rất quan trọng. Đặc biệt, hãy lưu ý đến mức độ trang trọng của nhà hàng, để lựa chọn trang phục phù hợp. Đừng quên tham khảo review và đánh giá từ những người đã từng đến đó để có sự lựa chọn chính xác.

• Xem xét ngân sách: Giá cả các món ăn ở Nhật Bản khá đa dạng, từ rẻ đến rất đắt. Hãy lên kế hoạch ngân sách trước khi đến để tránh bị “sốc” khi nhận hóa đơn.
• Kiểm tra menu online: Nhiều nhà hàng Nhật Bản có menu online với hình ảnh món ăn. Điều này giúp bạn dễ dàng lựa chọn món phù hợp.
• Đặt bàn trước: Đặc biệt vào giờ cao điểm hoặc những ngày lễ, đặt bàn trước là điều cần thiết, nhất là đối với các nhà hàng nổi tiếng.
• Tìm hiểu phong cách nhà hàng: Nhật Bản có nhiều loại hình nhà hàng như Izakaya (quán nhậu), Ramen shop, Sushi bar… Hãy tìm hiểu để chọn được nhà hàng phù hợp với sở thích của bạn.
• Xác định vị trí: Chọn nhà hàng ở vị trí thuận tiện cho lịch trình của bạn.
• Đọc đánh giá khách hàng: Review trên các trang web du lịch sẽ giúp bạn nắm bắt được chất lượng dịch vụ và món ăn của nhà hàng.

Nghi thức khi dùng đũa

Đũa là dụng cụ ăn uống chính ở Nhật Bản. Việc sử dụng đũa đúng cách thể hiện sự tôn trọng đối với người phục vụ và văn hoá Nhật Bản. Tránh những hành động bị coi là bất lịch sự để tạo ấn tượng tốt.

• Không cắm đũa vào bát cơm: Hành động này được coi là rất bất lịch sự, vì nó giống như nghi thức tang lễ.
• Không chuyền thức ăn qua lại bằng đũa: Tương tự như trên, điều này cũng mang ý nghĩa không hay.
• Không dùng đũa chỉ vào người khác: Hãy nhớ đũa chỉ dùng để ăn, không dùng để chỉ tay hay làm bất cứ điều gì khác.
• Không đặt đũa lên trên bát hoặc đĩa: Hãy đặt đũa lên giá đỡ đũa hoặc trên mép bàn.
• Không liếm đũa: Đây là hành động thiếu lịch sự.
• Không dùng đũa để lấy thức ăn chung: Hãy dùng thìa hoặc dụng cụ gắp riêng để lấy thức ăn chung.

Cách gọi món và thanh toán

Việc gọi món và thanh toán ở Nhật Bản cũng có những nét đặc trưng riêng. Hiểu rõ các quy tắc này giúp bạn tự tin và thoải mái hơn trong quá trình thưởng thức bữa ăn.

• Đọc kỹ menu: Nhiều nhà hàng Nhật Bản có menu bằng tiếng Anh hoặc tiếng Việt, hãy tận dụng chúng để gọi món chính xác.
• Gọi món lịch sự: Hãy dùng từ “Sumimasen” (xin lỗi) để gọi người phục vụ.
• Chỉ tay vào món ăn trên menu: Đây là cách gọi món phổ biến và được chấp nhận.
• Kiểm tra hóa đơn kỹ càng: Hãy kiểm tra kỹ hóa đơn trước khi thanh toán để tránh sai sót.
• Thanh toán bằng tiền mặt hoặc thẻ: Nhiều nhà hàng chấp nhận thanh toán bằng thẻ, nhưng tốt nhất nên hỏi trước để chắc chắn.
• Để tiền boa (tip) là không bắt buộc: Ở Nhật Bản, để tiền boa không phải là thông lệ.

Ứng xử trong nhà hàng

Ứng xử đúng mực trong nhà hàng thể hiện sự tôn trọng văn hoá Nhật Bản và làm cho trải nghiệm ẩm thực của bạn thêm phần thú vị. Hãy nhớ rằng sự lịch sự luôn được đánh giá cao.

• Cởi giày khi được yêu cầu: Một số nhà hàng truyền thống yêu cầu khách cởi giày trước khi vào.
• Không nói chuyện quá lớn tiếng: Hãy giữ giọng nói nhỏ nhẹ để không làm phiền những thực khách khác.
• Không hút thuốc trong nhà hàng: Hầu hết các nhà hàng Nhật Bản đều cấm hút thuốc.
• Đừng quên nói “Itadakimasu” trước khi ăn và “Gochisōsama deshita” sau khi ăn: Đây là những câu nói thể hiện lòng biết ơn đối với người đã chuẩn bị bữa ăn.
• Đừng vội vàng ăn: Hãy tận hưởng bữa ăn một cách chậm rãi và thư thái.
• Thường xuyên nói “Arigato” (cảm ơn): Hãy thể hiện sự biết ơn với nhân viên phục vụ.

Món ăn và đồ uống phổ biến

Khám phá ẩm thực Nhật Bản đa dạng là một phần quan trọng của trải nghiệm. Hãy thử những món ăn và đồ uống nổi tiếng để cảm nhận trọn vẹn hương vị độc đáo của đất nước này.

• Sushi: Món ăn nổi tiếng nhất của Nhật Bản, với nhiều loại cá, hải sản và rau củ.
• Ramen: Mì sợi ăn kèm với nước dùng đậm đà và nhiều nguyên liệu khác nhau.
• Tempura: Hải sản hoặc rau củ được chiên giòn rụm.
• Soba/Udon: Mì truyền thống của Nhật Bản, với nhiều biến tấu khác nhau.
• Sake: Rượu truyền thống của Nhật Bản, với nhiều loại khác nhau.
• Trà xanh (Matcha): Thức uống truyền thống, được sử dụng rộng rãi trong nhiều món ăn và đồ uống.

Bảng giá tham khảo (JPY)

Kết luận:

Thưởng thức ẩm thực Nhật Bản bên ngoài không chỉ là việc nạp năng lượng mà còn là cơ hội để trải nghiệm văn hoá độc đáo của đất nước này. Bằng việc hiểu và tuân thủ các quy tắc ăn uống cơ bản, bạn sẽ để lại ấn tượng tốt và tận hưởng trọn vẹn chuyến đi của mình. Hãy nhớ rằng, sự lịch sự và tôn trọng là chìa khóa để tạo nên những kỷ niệm đáng nhớ khi trải nghiệm văn hoá ẩm thực Nhật Bản. Hy vọng bài viết này đã giúp bạn tự tin hơn khi ăn uống tại các nhà hàng ở Nhật Bản! Chúc bạn có một chuyến đi tuyệt vời!

Từ khóa: Ăn uống Nhật Bản, quy tắc ăn uống Nhật Bản, nghi thức ăn uống Nhật Bản, văn hoá Nhật Bản, du lịch Nhật Bản