Cách làm natto bằng máy làm sữa chua tại nhà

Hướng dẫn tự làm natto bằng máy làm sữa chua tại nhà với đậu tương và 1 gói men natto vs máy làm sữa chua. Chi tiết cách làm và các bước thực hiện bên dưới.

Natto, món ăn truyền thống của người Nhật

Natto là một món ăn truyền thống của Nhật Bản, được làm từ đậu tương lên men với vi khuẩn Bacillus natto. Natto có hương vị đặc trưng, hơi nồng và tanh, nhưng lại rất giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe.

Bạn có thể dễ dàng làm natto tại nhà bằng máy làm sữa chua. Dưới đây là hướng dẫn cách làm natto bằng máy làm sữa chua tại nhà:

Nguyên liệu:

• Đậu tương 500 gram (loại hạt nhỏ)
• Men natto 1 gói (hoặc 1 hộp natto sẵn)

Dụng cụ:

• Rổ, chậu,… để ngâm đậu tương
• Nồi luộc đậu
• Máy làm sữa chua

Cách làm

1. Ngâm đậu tương:

• Rửa sạch đậu tương và loại bỏ những hạt lép.
• Ngâm đậu tương bằng nước lạnh trong 2 tiếng.

2. Luộc đậu tương:

• Vớt đậu tương ra khỏi nước ngâm.
• Luộc đậu tương trong nồi cho chín mềm (bạn có thể dùng nồi áp suất để đậu nhanh chín hơn).
• Vớt đậu tương ra khỏi nồi, để nguội và ráo nước.

3. Ủ đậu tương:

• Cho đậu tương vào hũ đựng sữa chua.
• Cho men natto vào đậu tương.
• Đậy kín hũ đựng sữa chua và cho vào máy làm sữa chua.
• Ủ đậu tương trong máy làm sữa chua ở nhiệt độ 45-50 độ C trong 18-20 tiếng.

4. Thành phẩm:

Sau 18-20 tiếng ủ, natto sẽ chín và có mùi hương đặc trưng. Bạn có thể thưởng thức natto ngay hoặc bảo quản trong tủ lạnh để ăn dần.

Lưu ý:

• Để natto có hương vị thơm ngon, bạn nên sử dụng đậu tương hạt nhỏ.
• Nếu không có men natto, bạn có thể thay thế bằng 1 hộp natto sẵn hoặc một chút rơm.
• Bạn cũng có thể điều chỉnh thời gian ủ natto theo sở thích của mình. Nếu thích natto có hương vị đậm đà hơn, bạn có thể ủ natto lâu hơn.

Nếu bạn không có thời gian hoặc không thể ăn được món ăn này vì mùi vị của nó, bạn có thể tham khảo các loại viên natto của Nhật nội địa bên dưới thay thế nhé!

Xem Nhanh

Thuốc chống đột quỵ của Nhật

VIên Noguchi nattokinase 6000FU

99 ₫

Xem Nhanh

Thuốc chống đột quỵ của Nhật

Viên noguchi nattokinase ex 3000FU 90 viên

99 ₫

Xem Nhanh

Thuốc chống đột quỵ của Nhật

Viên Ribeto The Goutto giảm axit uric 150 viên

99 ₫

Xem Nhanh

Thuốc chống đột quỵ của Nhật

VIên noguchi nattokinase 2000FU 60 viên

99 ₫

Natto là một món ăn giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe. Nó chứa nhiều protein, chất xơ, vitamin và khoáng chất. Natto cũng có tác dụng tốt cho hệ tiêu hóa, giúp ngăn ngừa bệnh tim mạch, đột quỵ và ung thư.

từ khoá

• cách làm natto tại nhà
• hướng dẫn làm nattokinase tại nhà
• cách làm natto bằng máy làm sữa chua
• Cách làm Natto bằng nồi cơm điện