Các Loại Nước Tương đậm đặc 濃口醤油 ở Nhật Bản, Giá Tham Khảo

[Các Loại Nước Tương đậm đặc 濃口醤油 ở Nhật Bản, Giá Tham Khảo]

Nước tương đậm đặc, hay còn gọi là 濃口醤油 (nõkou shoyu), là một loại gia vị không thể thiếu trong ẩm thực Nhật Bản. Với hương vị đậm đà, mặn ngọt, nước tương đậm đặc được sử dụng để tạo màu sắc, tăng hương vị cho các món ăn từ đơn giản đến phức tạp. Tuy nhiên, thị trường nước tương đậm đặc ở Nhật Bản vô cùng đa dạng, mỗi loại lại có những đặc điểm riêng. Bài viết này sẽ giới thiệu đến bạn những loại nước tương đậm đặc phổ biến nhất cùng với mức giá tham khảo để bạn có thể lựa chọn được sản phẩm phù hợp với nhu cầu của mình.

mỹ phẩm Muji Nhật nội địa

Các Loại Nước Tương đậm đặc 濃口醤油 Phổ Biến

Nước Tương đậm đặc Truyền thống (Kōjiku Shoyu)

Nước tương truyền thống được sản xuất theo phương pháp lên men tự nhiên bằng nấm koji và muối. Quá trình này có thể kéo dài từ 6 tháng đến 1 năm, tạo nên hương vị đặc trưng, thơm ngon và đậm đà.

• Đặc điểm: Hương vị êm dịu, không quá mặn, có vị ngọt nhẹ.
• Ứng dụng: Phù hợp cho các món ăn truyền thống Nhật Bản như sushi, sashimi, tempura, ramen.
• Ví dụ: Kikkoman, Yamasa, Marukin.
• Giá tham khảo: Từ 300 – 500 yên/chai (tùy thuộc vào dung tích và thương hiệu).

mỹ phẩm Nhật Bản

Nước Tương đậm đặc (Usukuchi Shoyu)

Nước tương loại Usukuchi có độ mặn nhẹ hơn so với nước tương truyền thống, tạo nên hương vị thanh tao và tinh tế hơn.

• Đặc điểm: Hương vị thanh tao, không quá mặn, thích hợp cho những người nhạy cảm với muối.
• Ứng dụng: Phù hợp cho các món ăn nhẹ nhàng, cần giữ nguyên vị tự nhiên của nguyên liệu như món hấp, salad, chấm.
• Ví dụ: Kikkoman Usukuchi, Yamasa Usukuchi, Marukin Usukuchi.
• Giá tham khảo: Từ 350 – 550 yên/chai (tùy thuộc vào dung tích và thương hiệu).

Nước Tương đậm đặc (Tamari Shoyu)

Nước tương Tamari được làm từ đậu nành nguyên chất, không chứa lúa mì. Loại nước tương này có màu đậm, hương vị đậm đà và hơi ngọt.

• Đặc điểm: Hương vị đậm đà, có vị ngọt nhẹ, màu nâu sẫm.
• Ứng dụng: Phù hợp cho các món ăn cần hương vị đậm đà như thịt nướng, súp, nước sốt.
• Ví dụ: Kikkoman Tamari, Yamasa Tamari, Marukin Tamari.
• Giá tham khảo: Từ 400 – 600 yên/chai (tùy thuộc vào dung tích và thương hiệu).

Nước Tương đậm đặc (Saikyo Shoyu)

Nước tương Saikyo được sản xuất ở vùng Kyoto, Nhật Bản. Loại nước tương này được lên men với lượng muối thấp hơn so với các loại nước tương khác, tạo nên hương vị thanh tao và ngọt ngào.

• Đặc điểm: Hương vị ngọt thanh, màu nâu nhạt, ít mặn.
• Ứng dụng: Phù hợp cho các món ăn cần giữ nguyên vị ngọt tự nhiên của nguyên liệu như cá, rau củ.
• Ví dụ: Saikyo Miso, Yamamoto Saikyo Shoyu, Takano Saikyo Shoyu.
• Giá tham khảo: Từ 500 – 700 yên/chai (tùy thuộc vào dung tích và thương hiệu).

Nước Tương đậm đặc (Shiro Shoyu)

Nước tương Shiro Shoyu có màu sáng hơn so với các loại nước tương khác, được làm từ đậu nành và lúa mì, với lượng muối thấp.

• Đặc điểm: Hương vị thanh tao, màu nâu nhạt, ít mặn.
• Ứng dụng: Phù hợp cho các món ăn cần hương vị nhẹ nhàng, không quá mặn như trứng, thịt trắng.
• Ví dụ: Kikkoman Shiro Shoyu, Yamasa Shiro Shoyu, Marukin Shiro Shoyu.
• Giá tham khảo: Từ 450 – 650 yên/chai (tùy thuộc vào dung tích và thương hiệu).

Kết Luận

Nước tương đậm đặc là một loại gia vị không thể thiếu trong ẩm thực Nhật Bản. Với sự đa dạng về loại và hương vị, nước tương đậm đặc phù hợp với nhiều món ăn khác nhau, từ các món truyền thống đến những món ăn hiện đại. Hy vọng bài viết này đã giúp bạn hiểu rõ hơn về các loại nước tương đậm đặc phổ biến ở Nhật Bản và có thể lựa chọn được sản phẩm phù hợp với nhu cầu của mình.

Keyword Tags:

• Nước tương đậm đặc
• 濃口醤油
• Shoyu
• Nước tương Nhật Bản
• Gia vị Nhật Bản